جوز الهند أو الزنجبيل أو الكاري: اللفت كطبق جانبي غريب

جوز الهند أو الزنجبيل أو الكاري: اللفت كطبق جانبي غريب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اللفت الصحي مع اختلاف: إعداد غريب مع جوز الهند والزنجبيل والكاري
تحظى Kale بشعبية خاصة في شمال ألمانيا خلال موسم البرد. ولكن لا يجب أن تكون دائمًا غاضبًا. يمكن أيضًا تحضير اللفت اللذيذ. بالمناسبة ، تحتوي الخضار الشتوية أيضًا على العديد من المواد النباتية الثانوية الصحية التي تحمي من الأمراض.

خضروات شتوية صحية
يحتوي اللفت على الكثير من الفيتامينات A و C ، والعديد من المعادن ، والعديد من المواد الكيميائية النباتية الصحية مثل الكاروتينات أو الفلافونويد أو الأحماض الفينولية. وفقًا للجمعية الألمانية للتغذية (DGE) ، تساهم هذه العوامل في الحد من خطر الإصابة بالسرطان ، على سبيل المثال. كما أنها تساعد على تقوية جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن حتى لو كان اللفت أمرًا ضروريًا للعديد من الألمان الشماليين في الشتاء ، فإن التحضير الألماني الكلاسيكي مع اللون الوردي ، كاسلر وميتينيند لا يكون طعمه جيدًا في العديد من الأذواق. في رسالة من وكالة الأنباء الألمانية dpa ، تشرح "السيدة كا" كيفية استحضار متغير غريب لذيذ من الخضروات الشتوية.

كيف يصبح اللفت طبقًا جانبيًا غريبًا
Thayarni Kanagaratnam هو مدير المطعم واليد اليمنى لتوماس بونر في مطعم "La Vie" ذي الثلاث نجوم في أوسنابروك. يشرح صاحب المطعم المولود في سريلانكا ، والذي يطلق عليه ببساطة "السيدة كا" ، كيف تصبح اللفت طبقًا جانبيًا غريبًا: يتم إزالة الملفوف أولاً من الساق ، وغسله وتقطيع الأوراق إلى شرائح رفيعة. ثم يسخن 100 جرام من السمن أو الزبدة الموضحة في مقلاة ، ويضاف ثلاث بصل مفروم ناعماً ، وملعقة صغيرة من بذور الشمر ونصف ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة. يشرح كاناجاراتنام: "الآن أضف الكرنب والملح وحرك كل شيء جيدًا". ثم أغلق الغطاء وقم بطهي الملفوف على نار خفيفة لمدة خمس إلى عشر دقائق تقريبًا - قلّب بينهما.

معجون جوز الهند - زنجبيل - كاري
والآن يأتي الفلفل الغريب إلى الخضروات اللذيذة: أضف كوبًا من جوز الهند المبشور الطازج ، وبعض الزنجبيل المفروم ومعجون الكاري الأحمر اعتمادًا على ذوقك. يقول الطباخ: "اطبخ اللفت حتى تصبح طرية وتبخر الرطوبة". في رأيها ، الخضروات تسير بشكل جيد للغاية مع لحم الخنزير المقلي والدواجن. إذا كنت تبحث عن مزيد من النصائح حول طرق التحضير الغريبة ، مثل وصفة الكاري مع العدس ، يمكنك العثور عليها على بوابات الإنترنت ، من بين أمور أخرى. (إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: زيت هندي لتطويل الشعر و منع ظهور الشيب المبكر